Also wäre die genannte Musik Spießermusik?
Auf klassische Musik habe ich das zwar nie angewandt ... aber strenggenommen hast du Recht.
Das meiste von dem Kram ist auch seit Jahrhunderten bewährt.
Es ist ja auch nichts dagegen zu sagen, dass Konzerthallenbesitzer genau wie Plattenlabels und Produzenten der "innovationslosen" Populärmusik ein gespür dafür entwickelt haben, wie sie ihre Halle voll kriegen.
Wir leben halt im Kapitalismus und da kommt es nicht mehr darauf an, einen reichen und mächtigen Mäzen zufriedenzustellen, der dann im Gegenzug für Kost und Logis aufkommt und noch ein Handgeld zahlt, sondern möglichst viele Menschen dazu zu bewegen, ein bisschen Geld dafür auszugeben.
Das man da leicht auf gewohnte Konzepte verfällt, ist nichtmal was neues.
So innovativ manche Komponisten auch gewesen sein mögen, sie konnten das vor allem deswegen sein, weil sie so ganz nebenbei auch die Erwartungen einer höfischen Gesellschaft erfüllt haben. Auch die haben viel Zeit damit verbracht, bewährte Rezepte zu befüllen.
Dieser Effekt eines gewissen "Mainstream" ist uralt, und hat wohl schon für die gegolten, die vor Jahrtausenden rhythmisch auf Steinen und baumstämmen herumgekloppt haben.
Allerdings beschröänkte sich das auf eine eine relativ überschaubare Gruppe von Menschen (zum Beispiel eine Familie, ein Stam oder ein Hofstaat), deren Erwartungen erfüllt oder enttäuscht werden konnten, die man mit etwas "frischem" überraschen konnte und so weiter.
Heute sind es Milliarden, deren Wünsche digital ausgewertet werden ... natürlich ist dieser Mainstream-Effekt dann auch um einiges stärker in seiner Wirkung auf Diversität und Innovation.
Die Weiterentwicklung entlang dieses Mainstreams verläuft aber auch beschleunigt, also könnte sich das am Ende aufheben, was Innovation angeht ... Diversität ist da schon eine andere Sache.
Wir können eigentlich nur froh sein, dasss wir eine Jahrhundertealte Tradition pflegen, Musik zu bewahren ... und dadurch auch die Vielfalt und den Abwechslungsreichtum der Jahrhunderte reativ isolierter Entwicklungen im musikalischen bereich rekonstruieren und wiedererleben können.
Nur das Ambiente ist heute wahrscheinlich ein etwas sehr anderes, als zu Mozarts Zeiten.