Wie werden diese Kois eigendlich zubereitet? Ich hab da noch koa Rezept ned gefunden.
LG
Henry
Es sind Karpfen. ( So welche, wie auch im Gemeindeteich schwimmen ) , allerdings Zuchtformen.
Man unterscheidet EIGENTLICH in Deutschen Gewässern:
Spiegelkarpfen, Schuppenkarpfen, und Wildkarpfen, ( letzterer die Urform, etwas länger gestreckt, nicht so hochrückig ), außerdem die Leder- oder Zeilkarpfen ( fast gar keine Schuppen. )
Kois: Die sind halt "farbige" Karpfen, Zuchtformen, es gibt ganz seltene Färbungen und bei Japanern und anderen hoch im Kurs stehende ganzganz teure solcher Tiere.
Nichtsdestotrotz sind es Karpfen:
Und daher: Karpfen blau, mit Petersiliekartoffeln und Buttersauce,
oder auch anderweitig verarbeitet ( man KANN ihn auch braten, filetieren, und ähnliches ), Kochen ist aber zumindest hierzulande ( und auch aus meiner Kenntnis heraus ) die gängigste Methode.
NICHT überfressen, habe als kleiner Junge mal mit meiner Mutter mich überfuttert - bis zum Platzen, da mussten wir uns alles "nochmal durchn Kopf gehen lassen..." - aber ansonsten: Wie gesagt: Wenn Du einen teuren Koi auf das zurückführst, was er ist, dann ist es ein KARPFEN, und also siehe "Karpfenrezepte", im Web.
LG, Olli!
und er wird dir reinspringen, als Belohnung gibts du ihm eine Büchse Beluga Kaviar und dann ab in den Ofen schmeckt wunderbar
. Die Isländer fischen Lachs und essen diesen auch aufgeschnitten, filetiert roh mit einer Sauce, so kannst es ja auch mal versuchen.
