Barratt
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Als ob es keine Nachfrage nach Rindfleisch gäbe. Im Gegenteil: Die wird nach wie vor immer größer.
Wir scheinen aneinander vorbeizureden. Ich benannte präzise die Nachfrageseite als Verantwortlichen. Das ist der Kern der Marktwirtschaft, und "das ist auch gut so". NICHT gut (inhaltlich) ist das Nachfrageverhalten. Das kann jeder für sich selbst ändern, indem man bestimmte Produkte nicht oder nur selten kauft und schon gar nicht möglichst billig.